Seleeni on paitsi antioksidantti niin myös ihmiselle välttämätön hivenaine, joka
- ehkäisee tulehdussairauksia
- suojaa syöpää aiheuttavilta aineilta
- lisää elimistön vastustuskykyä
- huolehtii maksan toiminnasta
- pitää yllä silmien, ihon ja hiuksien terveyttä.
Suomen maaperässä ei esiinny tarpeeksi seleeniä. Siksi sitä on lisätty lannotteisiin ja kotieläinten rehuun vuodesta 1984.
Seleenin tarve
Seleenin saantisuositus on aikuisilla 40-50 mikrogrammaa päivässä. Useat monivitamiinivalmisteet sisältävät 50 mikrogrammaa seleeniä per annos.
Raskaana olevien ja imettävien naisten tarve on hieman suurempi, 55 μg/vrk.
Seleenin lähteet
Hyviä seleenin lähteitä ovat
- liha
- maito
- viljavalmisteet
- kala
- äyriäiset
- maksa
- muna
- siemenet.
Erityisen hyvä seleenin lähde on parapähkinä: päivän tarve täyttyy yleensä jo kahdesta parapähkinästä. Parapähkinäerien seleenipitoisuus kuitenkin vaihtelee.
Seleenin puute
Seleenin puutetta voi esiintyä kasvisvoittoista luomuruokaa syövillä, koska luomulannoitteisiin ei lisätä seleeniä eikä sitä ole tarpeeksi Suomen maaperässä.
Puute voi johtaa seuraaviin terveysongelmiin:
- kohonnut syöpäriski
- sydän- ja verisuonitaudit
- korkea verenpaine
- impotenssi
- hedelmättömyys
- harmaakaihi
- iho-ongelmat.
Seleenin puute aiheuttaa sairauksia vasta pitkällä aikavälillä.
Seleenin yliannostus
Suurin seleenin hyväksyttävä päiväsaanti on aikuiselle 300 µg/vrk. Sitä suuremmasta saannista voi seurata yliannostus.
Yliannostuksen oireita ovat
- väsymys
- pahoinvointi
- hiusten lähtö
- kynsivauriot
- iho-oireet
- hampaiden irtoaminen
- hermostomuutokset.
Myrkytys seuraa yli 4 milligramman päiväannoksesta.